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大发app官网下载平台:公路餐饮是弘扬地方饮食文化的载体

时间:2021/10/14 15:30:13   作者:   来源:   阅读:2   评论:0
内容摘要:沪宁高速南京段黄梨树服务区的建筑风格与南京孔庙街区的建筑风格相同。孔庙的鸭血粉丝汤、糖芋头苗等传统小吃也被搬到了这里。郊区的游客就像在秦淮一样。重阳节前后,一些服务区推出了一系列适合老年人口味的菜肴,以应对老年人出行的增加。在淮盐高速城子湖服务区推出的当地小吃“财老元宵”,受到了...
沪宁高速南京段黄梨树服务区的建筑风格与南京孔庙街区的建筑风格相同。孔庙的鸭血粉丝汤、糖芋头苗等传统小吃也被搬到了这里。郊区的游客就像在秦淮一样。

重阳节前后,一些服务区推出了一系列适合老年人口味的菜肴,以应对老年人出行的增加。在淮盐高速城子湖服务区推出的当地小吃“财老元宵”,受到了许多“银发族”的喜爱。江苏高速公路运营单位还将定期举办服务区域之间的烹饪比赛,让每个服务区域的厨师交流经验,相互学习。

根据规划,到2035年,江苏省高速公路总里程将达到6000至7000公里。“高速旅游走廊”的不断延伸,必将带动更多江苏菜“走出圈”。

江苏省餐饮协会会长于学荣指出:“公路餐饮是弘扬地方饮食文化的载体,是展示地方特色的窗口,是传播地方农业产业化、食品加工业、餐饮地位的窗口。各地区的服务区域具有地方特色。以食材为原料,不断创新菜肴,打造适合消费者口味的特色菜。在满足消费者新需求的同时,也成为加强高速公路餐饮交流的新途径。”

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